創於：1919年
經營：洋服店
出品：度身訂造洋服
地址：中環皇后大道中9號1310室
撰文：Ian Ma
攝影：Monica

香港「四大裁縫」目前只存其二，即是亞民興昌(A-Man Hing Cheong)與培羅蒙(H·Baromon)，兩者同屬百年老號，店舖一直坐落中環，剛好近期同歷遷址，共通之處實在不少，不過源流還是存在差別。前者手工屬「廣東派」，公司創於香港；後者手工屬「上海派」，店舖源自上海。

培羅蒙(H. Baromon)在1919年於上海成立，創辦人為浙江定海人許達昌，因其手工卓越，早年名揚上海，深受名人青睞。後來中國大陸政局劇變，許多上海商人來港避亂，培羅蒙亦於1948年南下。當年許達昌與其首徒戴祖貽相繼來港，最初選址中環思豪酒店(Hotel Cecil)，客戶包括抵港滬商與外國遊客，不久許多紅幫裁縫陸續來港，當中不少加入培羅蒙。酒店在1954年1月3日拆卸，培羅蒙先後搬至皇后行與太子行。

培羅蒙在1966年搬至遮打道23號的於仁大廈(Union House)，當時許達昌租用了三層樓面，地下舖面一半作為工場，其餘地方與二樓全層同為男士洋服區域，三樓則是女裝洋服專區，顧客則以外國女士為主。製衣工場則在銅鑼灣新寧道，並有二十多位裁縫常駐該處。裁縫完成縫製西裝將其掛出，以待人員提取帶回中環舖面，許多裁縫特地提早回到工場，仔細觀察其他師傅裁剪工夫，從而學習他人優點以求精進，手藝久經砥礪自然日益精良，是故老店出品優質馳名遐邇。

於仁大廈在1976年改名為太古大廈(Swire House)，培羅蒙的生意不受影響，其時許達昌已淡出經營，業務由其女許愛娟管理。時至1990年代，百年裁縫老店由柯慶華接掌，查實柯氏早於1978年加入培羅蒙，主責舖面待客以及銷售，即使日常工作不涉造衫，他亦深黯製作過程細節，蓋其職責需要充任顧客裁縫之間溝通橋樑。柯慶華作為老店掌舵人，曾帶領公司安渡兩次搬遷，太古大廈在1998年重建，培羅蒙遂搬至皇后大道中9號嘉軒廣場203-204店，並於此一位置經營二十餘年。老店在2025年搬至皇后大道中九號13樓，新址地方不大，不過五臟俱全，可供顧客選料、度身、試身，還有位置擺放衣車以便修衣，可謂應有盡有。現時店務續由柯氏主理，裁縫劉豪輔助日常營運，造衫師傅還有十位八位，只是公司不再自設工場，所以裁縫多數在家工作。

柯氏表示開業至今，店舖仍舊保持低調，不賣廣告，不求擴張。即使如此，培羅蒙向來不乏名流賢達前來造衫，例如包玉剛、邵逸夫、梁錦松、鄭仕榮、何鴻燊、榮智健、陳廷驊及羅康瑞等等，國際名人則有美國前總統約翰·甘迺迪與福特、三星集團創辦人李秉喆，可見培羅蒙的紅幫手工廣受賞識。

紅幫手工非常講究，著重裁剪、手工、車工、燙工，要求西裝挻正平順。由零開始，直至完成縫製一套西裝，中間包含至少超過100個工序。此外，就在顧客初次試身之後，店員憑其專業判斷如何精修。由於工場師傅大多來自上海，為了清晰準確表達如何修改，所以舖內備有一本紅黑硬皮簿，內裏每頁均有近百項滬語修衣指示，例如「生道搖進」、「屁股改進」、「眼子截高」、「肩架羅點」、「尿龍開落」、「領頭軋弄」、「脚孃肚拔一拔」及「奶胸起帶拉急」等等，店員只需圈下適用指示 ，裁縫依據作出準繩修改。

就在精湛手工之外，培羅蒙的紋章同樣值得留意。紋章的盾牌內有朝上箭咀兩個，一把張開剪刀置於其上，三個有角羊首分佈刀刃兩邊及手柄之間。紋章頂飾由“H”與“B”兩個字母併成，上方冠上日冕圖案，左右則有緞帶分別寫上 “ H·BAROMON”和“LIMITED”，紋章底下緞帶則見“SINCE·1919·SHANGHAI”字樣，整體設計構圖十分精緻，兼且反映公司歷史悠久。百年裁縫老店屈指可數，願培羅蒙經營歷久不衰，並把精良手藝在港傳承下去。