創於：1946年
經營：裙褂、婚紗、禮服
地址：九龍彌敦道383號平安大樓16號地下及一樓
撰文：Tiffany@大安茶氷廳
攝影：Easy

䇄立彌敦道平安大樓四十多年的「冠南華」霓虹燈招牌，雖然已於*2022年8月拆卸，但相信大家對這個被喻為「最幸福的霓虹招牌」仍然記憶猶新。冠南華早於1946年於內地創辦，當時以「雜架攤」形式經營，售賣蚊帳、床單、床罩及棉胎等雜品，並不以婚嫁為主。1950年代開始，內地推行「公私合營」政策，冠南華為保障私人財產而來港，1964年於灣仔設店，再逐漸將裙褂和雜品生意擴充到油麻地上海街。

1960、70年代香港盛行裙褂，說那時候整條上海街都是裙褂舖也不算誇張。當時冠南華以「轟炸式」收音機廣告作宣傳，成為出名的裙褂舖頭，於區內多次擴充及搬遷，更曾在太子基榮小學附近的上海街設舖，並購入店舖物業。直到1980年代，香港開始著重西方文化，西式婚紗成為婚禮的主要服飾，裙褂漸漸不受重視。

林卓怡於1990年代尾接手店舖， 初期可說面對內外的挑戰。除了裙褂生意受到西式婚紗的競爭外，1997年香港股市大跌、經濟蕭條，各行各業的生意都大受打擊，曾經興旺的上海街店舖相繼結業，冠南華原本外租給人做生意的油麻地地舖也未能租出，於是自行接手，漸漸由一間舖擴充為三間舖。另外，於佐敦開幕、售賣棉胎被褥等家品的永安百貨也對冠南華造成直接競爭。對內方面，接手初期舖頭內以工作多年的男性老夥計為主，傳統觀念令他們對年輕又是女性的林卓怡產生對抗心理，增加經營難度。

面對盈利不高及內外困境，林卓怡決心逐步進行改革。首先店舖減少售賣相對大型的貨品，例如棉被、床褥等，一來節省儲存空間，二來亦避免了與百貨公司的競爭。另一方面於2008年增設西式緍紗服務，並花數年時間慢慢摸索學習，逐步引入西班牙、意大利及德國等歐洲著名品牌，實行中西式婚禮服飾並行。為了融入新世代社交媒體的宣傳，林卓怡近年更自學AI、Instagram 等資訊科技，透過線上宣傳讓普羅大眾認識冠南華，增設西式婚紗業務幾年後，業務總算上了軌道。

中式裙褂一直都是冠南華的招牌，縱然在西方緍紗、禮服的影響下曾經沉寂，但在懷舊熱潮的帶動下有所復蘇。傳統裙褂因繡線和剪裁可改動的空間不多，製作需時九個月以上，所以不同尺碼的存貨需求較大。冠南華裙褂的材料講究，購入成本高逹萬多兩萬元一套，選用較挺身的日本進口緞布，金銀繡線則由法國進口，富有光澤及不易變色。刺繡方面以蘇州的師傅手工最好，可手繡出栩栩如生的圖案。一件裙褂基本上由十一幅布組成，繡好的裙褂組件來到冠南華時會由師傅在店內組裝：上身前兩幅後兩幅、左右手各一、衣領一幅、裙擺前兩幅後兩幅，一共十一件組件。另可加釘一對子孫帶，代表子女成群。從前的裙褂剪裁較闊，現在跟隨女士身型改得較纖瘦。冠南華師傅會根據客人的身型和要求去修改，務求穿在身上顯得自然稱身。

在香港，大部分新娘比較著重婚紗款式而對裙褂沒有太深入了解，冠南華主要針對對裙褂要求比較高的客群。明星效應也為店舖帶來名氣和生意，藝人楊千嬅、官恩娜、葉翠翠、王君馨及孫慧雪等等，都在婚禮時穿着冠南華的裙褂，令客人慕名而來。由於裙褂的繡工複雜，珠片、金銀繡線等材料繁多，增加保養維修的難度，一套新裙褂大約租十餘次便要停止出租，只有少數的大戶人家才會購買。裙褂的衣領和袖口往往是比較容易沾上污跡的地方，出租後如遇沾污情況，冠南華會把衣領和袖口的內層換掉以作保養維護。

疫情期間，婚禮雖然要延期或在符合防疫措施下舉行，但生意不算下跌得太誇張，封關的兩年間無法購入裙褂，店舖只能靠存貨應付。反而通關後，各行各業的生意都變差，客人消費模式轉變，無論北上或是網上購買裙褂，都比在香港購買便宜許多，雖然質素會有很大的參差，但在相對惡劣的經濟環境下，客人對裙褂的要求也降低，對生意帶來衝擊。

到了現在，冠南華除了歷史悠久的裙褂馳名外，西式婚紗也比以前多人認識，中西式的業務大概各佔一半。上下兩層、面積較大的油麻地店由林卓怡主理，灣仔店則由林卓怡弟弟負責打理。擁有地舖陳列的冠華南，在爭取外國品牌的代理銷售時，會比其他樓上舖或網店有優勢，因為著名的品牌會每年派代表到香港視察市場，擁有地舖陳列是批出代理的重要條件，亦令到冠南華的緍紗款式有更多選擇。回想起來，當時引入婚紗業務是正確的選擇，可做到中西式生意互補，令冠南華更有彈性去適應市場的變化。

附錄：褂裙小知識

香港第一代的裙褂以黑色為主，除了婚禮外也會在高級宴會穿着，後來才漸漸發展成為婚嫁穿紅裙紅褂；傳統上粉紅色裙褂是娶妾侍時才穿，現在已很少使用。現代裙褂新娘及長輩的款式主要在顏色上區別，長輩通常穿着黑或紫褂。

裙褂上的圖案有不同寓意，例如龍鳳代表龍鳳情祥，雲代表長雲瑞氣或紫氣東來。部分客人因宗教原因不會穿着龍鳳褂，會選用孔雀圖案。其餘常見的圖案有還包括代表花開富貴的花、代表五福臨門的五隻福鼠等等。

六大種類主要按刺繡在緞布上的密度而定：

1. 褂皇（手繡100%金銀線於緞布上，完全沒有見到紅色衣身，行內稱「密地」）
2. 褂后（手繡80%金銀線於緞布上）
3. 五福（手繡60%金銀線於緞布上）
4. 疏金紅/小五福（手繡40%金銀線於緞布上）
5. 潮褂（以手繡混機綉於緞布上）
6. 珠片褂（以人手釘珠片於緞布上）

* 冠南華的霓虹燈招牌在清拆前的最後一天，決定捐給「霓虹拯救隊」作保育和展覽用途。