創於：1962年
經營：冰室
地址：茶果嶺大街106號A
貨品：飽餅、麵食、小食、飲品
撰文：Erica
攝影：Boris

從熙來攘往的觀塘工廈之間，轉經有如圍城的麗港城，繼而進入自成一角的茶果嶺社區，彷如進入另一個世界。在一座座鐵皮屋與石屋之間穿梭，無意中便走入了茶果嶺大街，很快就看見榮華冰室了。冰室建築為一石屋，從其東南立面可見花崗石砌外牆，只是內部牆身蓋以批蕩、鐵皮和瓷磚，所以不見石牆痕跡。冰室起初採用木門，其上高掛兩個各自寫上「榮」、「華」二字的八角形招牌；開業翌年改裝通花鐵閘，其上改掛釘上手寫紅字膠片的鐵皮招牌。榮華鐵閘掛上白鐵信箱，門口右邊飾櫃放了開業初期使用的綠色耳杯，飾櫃之後保留以往使用的小型櫃檯，左邊放了當年價格不菲的經典汽水雪櫃，是典型老舖的門面。冰室狹長而高身的內籠滿是歲月痕跡，抬頭可見以橫樑支撐的金字屋頂，天花安裝了三葉吊扇，兩旁各放了三張開業之初購置的二手原色實木卡位，牆上掛上手寫餐牌、禁止隨地吐痰的警示標語、泛黃的美女海報，深處為水吧兼廚房，最入有一樓梯通往閣樓……榮華冰室至今仍然大致保留開業初年的模樣，沒有鋪張的裝潢，卻散發出低調、樸實、平易近人的美。經典流行曲於冰室蕩漾，置身其中，倍感親切。

關於茶果嶺榮華冰室的故事，要由首任東主歐陽沛榮先生與香港結下不解之緣開始說起。歐陽先生來自廣州，原與兄弟於龍津路經營漆盒生意，在四十年代經常前來香港推銷生意。1949年後，歐陽先生隻身留在香港，與家人分隔兩地，轉而在觀塘推木頭車經營「走鬼檔」售賣咖啡奶茶。到了1962年，歐陽先生靠著積蓄在茶果嶺購入曾為基督教堂的石屋，又在旺角搜羅二手傢具，創辦了榮華冰室。1962年8月下旬，榮華冰室正式開張。冰室至今仍然高掛東主之妹以及好友慶賀開業之喜分別送贈的一面賀鏡以及一幅由名家區建公所寫的書法。榮華之命名或與歐陽沛榮先生八兄弟屬榮字輩有關，而招牌則由其堂弟捲起報紙當成毛筆所題的。

榮華冰室自開業起一直由歐陽沛榮先生親力親為打理，直至八零年代因歐陽先生年老而轉由其子歐陽偉鏡先生接手。歐陽偉鏡先生於七零年代從廣州來港，當時他二十多歲，曾於北角威利民餅店、茶果嶺亞細亞火油公司、觀塘手袋廠等工作，公餘時間則於冰室幫助父親，接手冰室之後亦是與妻子齊心經營，待客友善。

今天的茶果嶺冷冷清清，置身其中很難想像昔日的熱鬧景象。曾經，小小的茶果嶺人聲鼎沸，石屋與寮屋交錯，成為一批又一批來客的安身之所。當中的花崗岩石礦場、高嶺土磁泥廠以及亞細亞油庫養活了許多家庭。附近的觀塘工業區亦有很多工人。當時，榮華冰室不乏客源。歐陽偉鏡先生憶述七、八十年代榮華冰室顧客包括街坊、四山學校的學生、油庫工人、磁泥廠工人和躉船工人等。歐陽先生還憶起昔日磁泥廠老闆天天在榮華喝咖啡、抽雪茄，有時會加一客西多。榮華冰室以往早上六時開舖，黃昏五時關門。早市和午市生意較旺，至於三點三下午茶也有逛完街市的街坊坐下「歎杯茶」。70年代尾至80年代初開始有躉船停泊在茶果嶺，一架船有20多人，歐陽先生天天都送下午茶上船。到了八十年代後期則漸漸少了磁泥廠工人。踏入九零年代，磁泥廠停運了，油庫搬走了，四山學校停辦了，躉船也逐漸離開茶果嶺了。加上隨著茶果嶺多次發生火災，街坊漸少，榮華的生意亦不如以往。當茶果嶺的光輝歲月開始落幕，榮華冰室卻迎來區外的客人。在城市發展的巨輪之下，榮華冰室至今仍把時光定格在逾半世紀以前，吸引了好些熱愛香港文化的本地市民以至海外遊客慕名光顧。以往，顧客光顧榮華主要是為了滿足口腹之慾；今天，好些新客不論遠近特地到訪榮華是為感受城市漸漸消逝的文化，至於舊雨則為回顧熟悉的味道與人情。

關於榮華冰室的餐牌，種類略有變化，價錢則依舊實惠。冰室昔日多賣麵包和西餅，杯子蛋糕、卷蛋、切蛋、奶油包都很暢銷。歐陽先生兩父子均曾親自每晚坐船前往筲箕灣的威利民餅家購買出爐麵包和西餅。如今仍然保留各式三文治、預先切好的招牌西多士、奶油包和鮮油包。以往榮華還有售賣清湯豬皮蘿蔔和清湯牛腩，到了2000年左右就沒有供應了。不過，榮華如今仍有售賣餐蛋面、腿蛋麵、蝦子麵、炒烏冬和雞翼尖等餐點。至於飲品方面，榮華減少提供部分款式，如今已無紅豆冰供應。看看今天的餐牌，價錢介乎八元到二十多元，與冰室氣氛一樣平易近人。如今百物騰貴，榮華卻未大幅升價，很是貼心。

升斗市民需要平實的餐廳以實惠的價錢吃飯果腹；熱愛本地文化的市民則渴求傳統的餐廳療癒心靈；熱愛體驗文化的遊客需要地道的餐廳感受香港的人文風情。香港需要榮華冰室這類散發時代氣息、彰顯本地文化、富有個性，而且平易近人的地方。照顧本地市民溫飽和心靈至為重要，而旅遊產業亦是香港重要經濟支柱。試想香港各區最終只有倒模似的大型商場、主題樂園和高樓大廈，香港對於遊客來說除了購物和耍樂還有甚麼必到的原因？為何不去新加坡的烏節路和環球影城？為何不去東京的銀座和迪士尼？又為何不去巴黎的香榭麗舍大道和迪士尼？我們自身的文化底蘊是獨一無二、無法複製、不能取代的，是我們珍貴的無形資產，宜善加保存，不宜視之為城市發展的假想敵。