森美餐廳 – 西營盤（伸延篇 — 安格斯牛霓虹招牌）

2022-07-06

創於：1969年
經營：餐廳
地址：西營盤皇后大道西204至206號
撰文：Rachel
相片：M+

昔日西營盤的地標 – 安格斯牛霓虹招牌，是由森美餐廳老闆Sammy在開業八年後(1977年)設計，由本地的富華光管工程有限公司生產。設計以安格斯牛作藍圖，「安格斯牛，它是一頭中牛，不是小牛、也不是大牛，他還未生出角來。」安格斯牛的雙腿本應更短，製作師傅卻認為若牛的四肢太短，遠看就不像一頭牛，所以最後加長了牛的雙腿。

2013年，森美餐廳收到屋宇署的信件，經過多輪討論後最終只能拆卸。七年後的今天終於在M+展出。森美餐廳的招牌是M+第一個收藏的霓虹招牌，當年的招牌拆卸事宜亦是促使M+團隊開展有關收藏霓虹招牌的討論的原因。公眾可從展覽廳外透過大型玻璃看到高過三米的大型招牌，在水平線欣賞比起懸掛在街中更覺震撼。「我想，算了吧，將它送給博物館，做個紀念，讓人一看見這頭牛就想起森美餐廳。」Sammy說。或許如此存在著，能至少被「看見」，已經算是不錯的結果。