和盛金行 – 油麻地

2022-01-13

店舖種類：裝飾品

創於: 1892年
經營: 金行
地址: 油麻地上海街201號地舖
出售: 黃金、鉑金、黃K金、白K金、白銀、玉器及鑽石首飾
攝影: @chilllifehk

作為一百三十年老號，和盛金行從來不乏媒體訪問。十數年間，各類媒體，包括電視台、電台、書籍作者及本地與國際的報章雜誌的訪問接近三十個，採訪時間不同，不過內容焦點相當接近。雖然前人早年多次訪問，不過近期再訪，所得依然甚為豐富。畢竟年月過去，社會環境、舖內人事及顧客類型難免出現變化。

和盛金行，始創於清光緒18年(即1892年)，舊稱「胡和盛金行」，創辦人為胡寬。胡氏早年為打銀師傅，及後事業有成，曾任油麻地廣華醫院總理。開業至今，老號曾因政府收地搬遷一次，從舊址的上海街239號遷至現址的上海街201號。業務一直維持家庭式經營，不設分店，只此一家。

目前和盛司理之職由二人共同出任，張偉南是張泉海之弟，而關偉信是張泉海的外甥，百年老號平穩傳承。倘若比照不同訪問報導，不難發現在和盛金行的歷史傳承上，理解存在出入。2009年明報周刊的《上海街再發現，細賞多層次老香港》專題介紹內，曾有以下記錄 :「張泉海從未見過這位老闆，四十年代後期他到胡和盛工作時，金舖已由胡家第二代接手」，既然張泉海先生從未見過創辦人，當然無法成為胡寬先生引退後的司理，而且段中提及胡家第二代接手，照理張泉海先生當屬三代司理。

歷任和盛金行之司理
1. 創辦人胡寬

銀器師傅出身
曾任油麻地廣華醫院總理 (1928戊辰屆及1929己巳屆)

2. 二代司理胡錦興 (胡寬之子)

3. 三代司理張泉海 (胡錦興之大舅)

四十年代末到胡和盛工作

4. 四代司理張偉南 (張泉海之弟)及司理關偉信(張泉海之外甥)

經營百年，人事變遷實在平常不過。社會發展，店址四周可謂翻天覆地。港大香港人文社會研究所名譽副教授冼玉儀博士在網站「雋逸生活」指出「昔日上海街是開往九龍及新界巴士的必經路線，街道兩端分別是旺角碼頭及佐敦碼頭，是水陸兩路的交匯，久而久之亦成為當年的貿易集散地。」後來旺角碼頭和佐敦碼頭先後停用，巴士路線多數設站於彌敦道，上海街的人流車流日漸減少，金行生意不及從前。張偉南先生憶起70年代的上海街，道路兩旁佈滿金行，估計數目不下40間。現時歷史悠久的金行寥寥無幾，可見社區面貌變化之大。

社區變化直接改變金行的客源，早期和盛的顧客以漁民為主。因為出海捕漁，不測之事甚多，金粒可作應急之用。紙鈔易濕易爛，相反黃金更為耐損，而且便於攜帶。此外，昔日漁民對銀行信任不足，自然選擇買金保值，他們尤其喜歡中間有孔的金粒，因為易於串掛在褲頭上。直至90年代，西九龍一帶開始填海，因此油麻地避風塘需作搬遷，重置位置與上海街相距甚遠，地利不如從前。加上近年香港漁獲顯著減少，不少漁民早已上岸生活，買金需求逐步下降。雖然如此，不少街坊和熟客仍有惠顧，部份帶同兒女甚至孫兒前來購買各式金器，足證其對老號信任及感情之深。自由行在2003年開通後，不少大陸遊客經過熟客介紹前來惠顧，出手相當闊綽。近期肺炎襲港，旅客絕跡街上，本地客再次成為生意的主要來源。

城巿發展急促，行業滄海桑田。昔日香江，黃金十両，金器數十，足可開舖；今時今日，金鑽滿櫥，琳瑯滿目，排場方足。從前學徒制見於社會各行各業，打金亦不例外。張偉南先生指出，打金學徒學藝需要五年，方可合格滿師。之後仍需不斷琢磨工藝，批花手工才能日益精進。不過隨著機器普及，行業缺乏新血入行，電鑄逐漸取代手工。目前和盛只餘一件全人手製的足金髮釵，早已列作非賣品，釵上花紋相當精巧，出自擁有三十多年批花功力的工匠。可惜人手工藝已是明日黃花，大勢難以逆轉。

雖然手工金器已成歷史，不過和盛金器的品種依然豐富。除了金條、金粒、金元寶之外，店內亦有出售多種金飾，例如金頸鏈、金吊墜、金手鏈、金手鈪、金戒指、金耳環及各款黃金擺設。至於K金方面，黃K金和白K金亦於舖內有售。倘若需要準備婚嫁金器，老舖備有龍鳳鈪及金豬牌等等可供選購。早於2013年，免費報章的訪問記載和盛當時出售「牛皮錈」及「海底藤」，2021年再次查詢，金行經理張汝榮先生(張泉海之長子)回覆仍有出售以上兩款傳統款式，實在難得。