創於: 1959年
經營: 鐵網工具
地址: 旺角上海街 484號後巷
產品: 雲吞麵笊篱、蟹籠、滷水膽籠及生果籠等等

旺角的豉油街後巷有一家鐵皮小舖，店面擺放著用途各異且大小不一的網具，舖名名為林記鐵網。林記的老闆林先生本身就是一名網具工匠，入行至今已近70年了，今年90歲的他仍堅持親身開檔，幾乎年中無休。

林記的網具品種繁多，不過笊篱肯定是主角。店舖內掛著不同大小的笊篱，部份地方放著用作笊篱手柄的短竹。林先生的背後更有一枝加大號的笊篱，長度猶如成年人高度的一半，估計應該有煮麵以外的用途。不少九龍區的麵家都選用林記的笊篱，手工好而且用料靚，並非坊間一般平貨可以比擬。

較為大型的網具有蟹籠、泥鯭籠及老鼠籠等等，其中泥鯭籠更是林先生親自己設計。至於適合一般家庭的網具則有滷水膽籠、小號笊篱、網夾及打邊爐常用的漏勺。個人特別喜歡家用的小號笊篱，輕巧實用且手工精細，用來煮蝦子麵一流。

此外，林記亦替顧客更換已老化的笊篱手柄。林先生把購自上水的長竹裁出合適長度，接著反覆打磨，最後重新用鐵線捆綁新手柄和篱網，維修就此完成。

林記的網具並非全是手製，部份屬於機製產品。雖然機製產品比例不多，但確實反映了網具工匠面對的窘局。機製網具在大規模產下，擁有成本優勢而定價低廉，品質上與手製網具差異不大，港人自然選擇機製品。反而用途較為冷門的手製工具仍有巿場，例如泥鯭籠及蟹籠。不過體積較大的網具織造需長期費盡心神體力，對老工匠來說或許力有不逮，工匠老齡化和機製品價廉絕對是街頭工匠的最大生存威脅。

平易近人的工匠

林先生為人友善而且很有耐性，說話時面帶笑容。生活態度十分積極，經常強調寧願出來開檔，也不想坐在公園看其他人捉棋。不過每次說到網具這個行業，他總是搖頭嘆息地說著自己入錯行。手製網具的確賺不了大錢，畢竟時而勢易，社會對手製網具的需求亦有變化，不過生存糊口不是問題。也許，嘆息源於耗盡心機織造的網具乏人問津之故。

香港街道生態

林記位於旺角某巷口，要是在香港舊區才會看到這種情景。手工匠利用最小的空間，開設了一家專賣網具的小店，麻雀雖小卻五臟俱全。回想以前的香港，街頭的各式工匠小店服務居民不同的生活需要，更塑造了獨一無二的香港街景，既繁華又有個性。現在各式大型商場拔地而起，商場外的四周多數是通風口或電錶房，走在路上的感覺就是寂靜和沉悶。

開業年份

過往傳媒採訪報導並沒有觸及創業年份，所以特意向林先生詢問，林先生直接回答舖頭已開業60年了，所以林記鐵網應在1959年開業。

如果產品切合生活需要而且價格合理，稍作光顧能夠完整老舖文化體驗，亦是對匠人工藝的致敬。