創於: 1964年前
經營: 粥麵店
地址: 佐敦西貢街11號
出品: 及第粥、皮蛋瘦肉粥、鮑魚粥及牛腩麵等等

佐敦有一家開業50多年的彌敦粥麵家，粥品種類多達27種，既有常見的皮蛋瘦肉粥和艇仔粥，亦有連鎖粥店較少提供的田雞粥和鮑片粥。除了粥品之外，還有牛腩麵、雲吞麵及蝦子麵等等麵類供客選擇。

這家老店亦是泰國、日本及中國大陸等等遊客常到的熱門餐廳，反而本地知名度不高。偶爾看到網上食評，方知西貢街有一家以粥品聞名的老舖。彌敦粥麵家門外貼了一些泰文的訪問剪報，進店後亦留意到牆上貼著泰文餐單。好奇心驅便下問了一句「請問係咪好多泰國人嚟呢到食粥架?」，然後就與坐在收銀位的曾先生打開了話題。他禮貌地回答「係呀! 都幾多泰國遊客架!」。原來前總理他信和英拉等等泰國政要曾到臨彌敦，較早前泰國的電視台曾來採訪，難怪泰國遊客都慕名而至。除了泰國遊客之外，彌敦的外地客源就是日本和中國大陸。旅客佔了客源的6成而本地人只佔4成。

不同的旅客對粥品的喜好各異，曾先生指出日本遊客最為豪氣，大部份都會點鮑片粥。近年泰國遊客的口味漸與日客趨同，亦愛鮑片粥。至於中國大陸的食客則偏愛皮蛋瘦肉粥，香港人最愛的就是及第粥。

美味鮑片粥

其實彌敦的鮑片粥並不便宜，200元一碗仍受到日本人和泰國人長期青睞，定必有因，所以筆者亦「跟機」點了碗鮑片粥。

鮑片粥是以原隻車輪鮑煮成，真材實料。粥底跟坊間粥店不同，一般潮州粥店會將米粒徹底煮溶，彌敦的粥底則很「綿」但又可以吃到米粒，口感特別。此外，鮑片粥一般都會加入一小碗的正宗福建油炸鬼，可以豐富味道層次。當然豐儉由人，琳瑯滿目的餐牌上尚有多種粥品任君選擇。

看過一些介紹彌敦粥麵家的文章，大部份以1964年作為該店創立之年。其實1964年只是遷至現址的年份，彌敦的創立年份應該更早。

彌敦的廚師和待應都均屬銀髮族，本地客源又以中年人居多，令人擔憂這家粥麵家的經營前景。海外旅客持續捧場，本地食評又以正評佔多，究竟支持香港文化的年輕食客在哪裡?

特別鳴謝

感謝彌敦粥麵家的曾先生，本文絕大部份的資料都有他提供，例如1.香港第一家以原隻車輪鮑煮粥的餐廳及2. 油炸鬼是附近的福建家庭作坊所提供。這些東西要不是他主動分享，單從在網上搜尋資訊是不會知道的。在筆者離開前還問「要唔要影多d? (要不要多拍一點照片)」，感覺十分暖心。